アートとしての西京漬け火

注目アイテム

築地魚群海鮮セレクトセット「宝」冷凍便 [ 海鮮セット干物炭火炙り（マグロ・カツオ）西京漬け（西京焼き・漬け魚）マグロ塩いくらたらこあおさ ]

Item Number 8

【内容】[マグロ]ミナミマグロ中トロ 1柵(約250g)、メバチマグロ赤身500g、[炭火焼き]一本釣りかつおのタタキ約400g、びんちょうまぐろのたたき約250g、炙りサーモン約250g、びんちょうマグロゆず塩のたたき約400g、[漬け魚]サワラ(120g)2枚、ブリ(120g)2枚、赤魚(160g)1枚、サバ(125g)2枚、[干物]あじの開き醤油干し 1袋(3枚入)、金華さばの開き1枚、柳カレイ一夜干し1枚、ほっけの開き1枚、[その他]たらこ切れ子 500g、塩いくら約200g、あおさ海苔 1パック(12g) 【原材料】[マグロ]ミナミマグロ(国産)、メバチマグロ(国産)、[一本釣りカツオのたたき]カツオ(静岡県焼津)、[びんちょうまぐろ]びんちょうまぐろ(国産)、[炙りサーモン]サーモントラウト(養殖、チリ産)、[びんちょうまぐろゆず塩のたたき]ビン長まぐろ(国産)、還元水飴、砂糖、りんごうらごし、柚子果汁、食塩、かつお節調味液、異性化液糖、にんにく、酵母エキス、澱粉分解物、寒天、増粘剤(加工澱粉)、[漬け魚]本さわら(韓国)、ぶり(わらさ)(国産)、赤魚(アメリカ)、サバ(ノルウェー)、[干物]サバ(国産)、アジ(オランダ・ノルウェー)、カレイ(スコットランド)、シマホッケ(アメリカ、ロシア)、[たらこ切れ子]スケソウダラの卵(アメリカ、ロシア)、食塩、調味料(アミノ酸等)、甘味料(甘草)、着色料、酸化防止剤(VC)、ナイアシン、発色剤(亜硝酸Na)、酵素、[塩イクラ]いくら(北海道)、塩、[あおさ海苔]あおさ海苔(乾ひとえぐさ)(国産) 【賞味期限】[マグロ]冷凍保存で1ヶ月、[一本釣りかつおのたたき、びんちょうまぐろのたたき]冷凍保存で2ヶ月、[炙りサーモン]冷凍保存で1年、[漬け魚]冷凍保存で1年、[干物]冷凍保存で2ヶ月、[たらこ、いくら]冷凍保存で1年、[あおさ]冷暗所で6ヶ月【注意点】内容商品は同等の商品と入れ変わる場合があります。

内容一覧 (注)内容商品は同等の商品と入れ変わる場合があります。

築地魚群海鮮セレクトセット「宝」豪華なお魚セットです。

マグロ、炭火焼き、漬け魚、干物に加えてタラコ、塩イクラ、あおさ海苔が入ってます。

マグロはミナミマグロ中トロとメバチマグロの赤身です。

中トロはマグロの味が強く香る味のよいものです。

炭火焼きには定番のカツオ、ビンチョウ、炙りサーモン、びんちょうマグロゆず塩が入りました。

どれも炭火で丁寧に炙ってあり、外側は香ばしく中身はしっとりとしたお刺身の状態になってます。

4種類ともそれぞれ味に個性がありますので、ぜひ食べ比べてください。

漬け魚は4種7枚。

西京味噌と酒粕をあわせた漬けタレにじっくりと漬け込んであります。

焼き上がったときに魚の旨味と味噌、酒粕の香りがうまくあわさります。

干物が4種類、干物の定番アジの開き醤油干し、ブランド魚の金華さばを開いたもの、香りが独特な柳カレイの一夜干し、そして特大のホッケの開きです。

ホッケは脂のノッている縞ホッケが原料です。

干物好きな方には欠かせない干物です。

おまけとして、塩イクラ・たらこ切れ子・あおさ海苔をお付けしました。

おまけと言ってもそれぞれ美味しい物を選んであります。

ぜひお試しください。

マグロ天然のマグロにこだわってお届けします。

養殖もののマグロの品質も高くなってきましたが、脂の爽やかさや身の香りは天然のマグロの方が優っています。

築地に入荷するマグロは全量が競りにかけられます。

お目当てのマグロを競り落すには経験と勘、一瞬の判断が要求されます。

(あと運) そして何と言っても冷凍マグロで最も重要なのは解凍です。

せっかく買ってもらったマグロを、最高の状態で食べてもらいたい。

分かりやすい解凍の手順書をお付けします。

ご自宅で美味しいマグロをご堪能ください! 炭火焼き築地魚群にて大人気の炭火焼きシリーズです。

新鮮で質の高い原料魚を水揚げして、静岡県焼津市で創業100年をこえる工場にて炭火焼きしています。

炭火焼きの職人が1本1本丁寧に炙っています。

一本釣りで釣り上げられたカツオとビンチョウマグロを使用していますので、食べた時の臭みが全くありません。

ビンチョウマグロは特に脂がノッた魚を選別しています。

魚は生臭いから苦手だという方に、ぜひオススメしたい商品です! 漬け魚(西京漬け) 築地市場の魚屋が原料から選別し、漬けタレも試行錯誤のうえに完成しました。

西京味噌だけでなく酒粕を加えることによって、焼き上がりの魚の旨味と味噌・酒粕の香りがあわさって、なんとも言えない美味しさに仕上がっています。

化学調味料は使用していませんから、まろやかな味と風味です。

1枚づつ包装されてますので、必要な分だけ料理して食べられます。

干物干物は古来よりの日本の伝統食です。

干物が日本人に長く愛され続けているのは、美味しいからに他なりません。

骨があるから食べづらいとか料理が面倒などで敬遠される方もいるかも知れません。

でも、もう一度食べてみてください!美味しいなぁって言葉がもれることうけあいです。

Item Number 8

Review Count	レビュー件数	1件
Review Average	レビュー平均	5（5点満点）
Shop Name	ショップ	築地魚群
Price	商品価格	21,600円（税込み）