格差社会を生き延びるための西京漬け 食材

【素材にこだわり抜いた「越前西京漬け」】 「越前西京漬け」とは、福井県産地酒の「最高品質の酒粕」と、江戸時代から、この地に伝わる「北前味噌」を秘伝の配合で作り上げた福井伝統の西京漬けになります。

肉・味噌・酒粕、その素材一つ一つがオーナーの目利きによる一級品を使用。

【福井ブランド豚　福井しらやまポーク】 福井しらやまポークは、福井県越前市の白山地区の養豚農家で安全な飼料と徹底した衛生管理のもとで育てられた福井が誇るブランド豚。

その肉質は「しまり」が良いうえ「柔かい」。

そして「きめ」の細かさ、風味の良さが特徴です。

脂身がさっぱりしていて、クセが少なく、お子様にも食べやすいと評判の豚です。

サイズは、食べ応えのある長さ約18cm（男性の手のひらサイズ）と大きめで、食べ応え十分なので、男性も大満足です！ 【厳選牛　角切りステーキ】 牛肉は、中落カルビを使用しており、約500kgの牛からたった50gしか取れない貴重な部位です。

そんな中落カルビを1本買いし、食べやすいサイズに職人が丁寧にカット。

脂肪と良質な肉質が折り重なった部分で、食べ応えがあり噛むごとに肉本来の「旨み」をご堪能できます。

【味噌・酒粕へのこだわり】 肉本来の旨みを引出す、越前西京漬けの「酒粕」・「味噌」。

「越前西京漬け」の名の通り、どちらも地元である福井県産にこだわりました。

酒粕は、全国新酒鑑評会で金賞など数々の賞を受賞する、福井が誇る幻の地酒。

“常山”の最高品質の酒粕を100％使用。

味噌は、明治からこの地に伝わる、完全手作りの“北前味噌”を使用。

この2つを研究に研究を重ね見つけ出した、秘伝の配合でブレンドし、福井伝統の「越前西京漬け」に仕上げました。

※繁忙期など、時期により発送日は前後する可能性がございます。

※贈答品等、日時の確認の為にご連絡させていただくことがございますので、ご注意ください ※お電話はこちらの番号(0776-82-8558)よりいれさせていただきます。

ご贈答用にのしや紙袋のご対応も承ります。

備考欄にてお申し付けください。

商品詳細 名称 【ふるさと納税】【地酒の酒粕×越前味噌×厳選食材のコラボ！】ごはんが止まらない絶品おかずをご自宅で！福井しらやまポークと厳選牛肉の越前西京漬けセット 内容量 ・福井しらやまポークの越前西京漬け4枚×2パック ・厳選牛肉の越前西京漬け200g×2パック ・作り方レシピ付き ※保管は冷凍庫にてお願い致します。

配送方法 冷凍 消費期限 製造日より30日以内(解凍後12時間以内) 原材料名 事業者 みくに隠居処 本製品には以下のアレルギー物質が含まれています。

牛肉、豚肉、大豆【ふるさと納税】【地酒の酒粕×越前味噌×厳選食材のコラボ！】ごはんが止まらない絶品おかずをご自宅で！福井しらやまポークと厳選牛肉の越前西京漬けセット[B-5952]

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