西京漬け 実 も～っともっともっと

名称 築地魚群海鮮セレクトセット「竹」 内容 [炭火焼き]一本釣りかつおのタタキ 約400g、びんちょうまぐろのたたき 約250g、炙りサーモン約250g、[漬け魚]サワラ(120g)2枚、ブリ(120g)2枚、赤魚(160g)1枚、サバ(125g)2枚、[干物]あじの開き醤油干し 1袋(3枚入)、金華さばの開き1枚、柳カレイ一夜干し1枚 (注)内容商品は同等の商品と入れ変わる場合があります。

原材料 [一本釣りカツオのたたき]カツオ(静岡県焼津)、[びんちょうまぐろ]びんちょうまぐろ(国産)、[炙りサーモン]サーモントラウト(養殖、チリ産)、[漬け魚]本さわら(韓国)、ぶり(わらさ)(国産)、赤魚(アメリカ)、サバ(ノルウェー)、[干物]サバ(国産)、アジ(オランダ・ノルウェー)、カレイ(スコットランド) 賞味期限 [一本釣りかつお、びんちょうまぐろ]冷凍保存で2ヶ月、[炙りサーモン]冷凍保存で1年、[漬け魚]冷凍保存で1年、[干物]冷凍保存で2ヶ月 保存方法 冷凍 製造者または販売者 築地魚群（東京都江東区） 内容一覧　(各商品詳細は写真をクリック) 一本釣りかつおのたたき 1本 びんちょうまぐろのたたき 1本 炙りサーモン 1本 本サワラ西京漬け 2枚 ぶり西京漬け 2枚 さば西京漬け 2枚 赤魚西京漬け 1枚 あじ醤油干し3枚入 1パック 金華さばの開き 1枚 柳カレイ一夜干し 1枚 (注)内容商品は同等の商品と入れ変わる場合があります。

炭火焼き 築地魚群にて大人気の炭火焼きシリーズです。

新鮮で質の高い原料魚を水揚げして、静岡県焼津市で創業100年をこえる工場にて炭火焼きしています。

炭火焼きの職人が1本1本丁寧に炙っています。

一本釣りで釣り上げられたカツオとビンチョウマグロを使用していますので、食べた時の臭みが全くありません。

ビンチョウマグロは特に脂がノッた魚を選別しています。

魚は生臭いから苦手だという方に、ぜひオススメしたい商品です! 漬け魚(西京漬け) 築地市場の魚屋が原料から選別し、漬けタレも試行錯誤のうえに完成しました。

西京味噌だけでなく酒粕を加えることによって、焼き上がりの魚の旨味と味噌・酒粕の香りがあわさって、なんとも言えない美味しさに仕上がっています。

化学調味料は使用していませんから、まろやかな味と風味です。

1枚づつ包装されてますので、必要な分だけ料理して食べられます。

干物 干物は古来よりの日本の伝統食です。

干物が日本人に長く愛され続けているのは、美味しいからに他なりません。

骨があるから食べづらいとか料理が面倒などで敬遠される方もいるかも知れません。

でも、もう一度食べてみてください!美味しいなぁって言葉がもれることうけあいです。

築地魚群海鮮セレクトセット「竹」 魚を飽きなく食べてもらうにはどうしたら良いかと考えて、このお魚セットを作りました。

炭火焼き、漬け魚、干物それぞれをバランスよく組み合わせました。

次に何を食べようかな?とワクワクしていただけると思います。

【炭火焼き】 炭火焼きは当店が自信を持ってオススメしたい商品です。

カツオのタタキとびんちょうまぐろは、一本釣りで水揚げされた魚を使用しています。

一本釣りは釣ってすぐ急速冷凍してしまうため血合いに臭みがなく、魚本来の身の旨みを堪能できます。

これがカツオ!これがビンチョウ!どちらともよく知られた魚ですが、全く味が違うということを知ってもらいたいです。

炙りサーモンは若い方に人気の商品です。

【漬け魚】 旨味成分などの化学調味料を使わずに、魚本来の風味を引き出すにはどうしたらよいかと考えて漬けタレを作りました。

西京味噌だけでは香りが足りなかったので、酒粕を多めに足してあります。

魚が焼きあがって身を口の中にいれたとき、フワッと香るようになってます。

当店で販売している全ての漬け魚を入れてあります。

それぞれ良さがありますから、どうぞお確かめください。

【干物】 定番のアジの開きを醤油干しした干物やブランド魚の金華さばの開き、独特の香りが強い柳カレイの一夜干しを入れました。

特に金華さばはノルウェーサバとは違った、天然さばが持つ力強い風味がありますよ。

• 商品価格：8,640円
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