やらなきゃ西京漬け 甘み

商品のポイント ◎京料理の高級食材として珍重される若狭ぐじ！ ◎本場京都の西京味噌を使用し塩分を少なく上品な味に！ ◎しっとり柔らか身質で上品な甘みが特徴！ ◎小骨も少なく身離れ抜群なのでお子様にも大人気！ ◎縁起の良い魚なので大切な贈り物にも店長一押し！ かつて帝（みかど）に食べ物を供することが許された国として「御食国（みけつくに）」と呼ばれた若狭地方（福井県）。

この食材の宝庫、若狭湾で獲れる甘鯛は「若狭ぐじ」と呼ばれ、昔から若狭ぐじは和の高級食材のひとつとして知られています。

使用する味噌は、本場京都の西京味噌で塩分を少なく上品な味に仕上げ、3日3晩丹精込めて漬け込みました。

甘鯛の名は身肉に甘味があることに由来し、白身の魚で淡白な中にも上質の脂がたっぷりのっています。

ウロコをつけたまま焼く「若狭焼き」は、ぐじの典型的な食べ方で、そのお味は絶品です。

口に入れた瞬間のふわっとかおる若狭ぐじの上品な香りとしっとり柔らかな繊細な身質を存分にお楽しみください。

商品内容 若狭のぐじ西京漬け1尾（半身×2枚）約250g前後真空パック ＜原材料＞アカアマダイ（福井県産）、米味噌（大豆：遺伝子組み換えでない）、みりん、砂糖、食塩、着色料（紅麹、クチナシ）、原材料の一部に大豆を含む 賞味期限 冷凍−18℃以下で1ヶ月 お召し上がり方 解凍してからグリル・フライパンで焼いてお召し上がりください。

皮目もしっかり焼くとウロコもパリパリして絶品です。

配送について 注文より4日後以降〜30日以内でご指定下さい。

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• 商品価格：1,000円
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