西京漬け 西京漬のカラクリを実際に検証してみた

敬老の日や御歳暮などの贈答用に！数ある西京漬けの中から、築地の目利きにより厳選してセレクトした西京漬け詰め合わせセット商品になります。

料亭の上品な味をご家庭で味わえます。

当店の西京漬けは味噌と製法にこだわり、麹の香りと高い糖度の味わいが非常に美味であります。

以下通り4種8尾（8切）とおり、ボリュームもたっぷりです。

・銀だら x2切れ ・鮭 x2切れ ・鰆 x2切れ ・かれい x2切れ 商品説明 名称 高級西京焼きの詰め合わせ 原材料 鮭、鰆、カレイ、ギンダラ、米、大豆（遺伝子組み換えでない）、食塩、水飴、酒精（原材料の一部に大豆を含む） 内容量 銀だら 80g x2切れ 鮭 80g x2切れ 鰆 80g x2切れ カレイ 80g x2切れ 賞味期限 解凍後10℃以下で保存し、4日以内にお召し上がりください。

保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。

販売者 株式会社Okawari　東京都中央区築地築地の希少なる目利き「浩ちゃん」による味にこだわった西京漬けの詰め合わせ 本セットは、干物を専門とする築地の仲卸「村和」の3代目目利き「浩ちゃん」とOkawariで考えた西京漬けセットになります。

浩ちゃんは幼少の頃から、干物の目利きを叩き込まれ、今は都内高級店/人気店から、大衆食堂と幅広く提供する売れっ子目利きであります。

数あるメーカーの中から、浩ちゃんがセレクトし、ご家庭でも絶品の西京焼きを味わうことをテーマーで作り出されたセットとなります。

ご自宅で贅沢なひと時を過ごすのにご検討頂けても良し、もちろんギフトとしても大活躍します！ぜひご検討下さい。

当店でも売上トップの商品となります！なぜなら・・ その1 味の決め手となる味噌への強いこだわり京都の西京味噌を厳選して使用しており、保存食ではなく調味料として発展した京都の味噌は塩分が低く色も鮮やかである。

また糖度が高いのが特徴である。

その麹の香りをそのまま生かし、独特の調味でじっくりと漬け込むことで上品な味わいに仕上がっています。

その2 4種計8枚と盛りだくさんの詰め合わせ 毎日違う味を楽しめますし、また食べ比べても良し！魚に応じて、脂のノリや味が異なりますので、全ての魚種を楽しんで頂けます。

●銀だら x2枚 高級魚の銀だら！一番人気！ ●鰆 x2枚 ふっくらとした身！味噌との相性抜群！ ●鮭 x2枚 お馴染みの鮭を西京漬けで大変身！ ●カレイ x2枚 店長おススメ！脂有り！美味！ その3 嬉しい個別包装！マイペースで楽しめます 全て一枚づつ個別包装になっており、冷凍でお届けします。

使用する分のみ、冷蔵庫で自然解凍させ、残りは冷凍庫へ！後日冷凍庫から取り出し、そのまま常温の水で浸し解凍し、お召し上がりになれます。

一気に食べる必要が無いので、ゆっくりとマイペースで長い期間楽しんで味わって頂けます。

それもまた本商品の魅力の一つとなります。

毎日の食卓をちょっと贅沢に 料亭の味がご家庭で楽しめます。

味噌の旨みと麹の香りとほんのりとした甘さがたまらない。

しかも魚種によって脂のノリが異なるので、いろんな味わいを楽しめます。

フライパンでも網でも簡単に作れます 味噌は焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きます。

皮のあるものは、皮を上（身を下）にして焼き、火が通ったら反対にし、火が軽く通ったら出来上がり。

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• 商品価格：5,280円
• レビュー件数：12件
• レビュー平均：3.92